血糖値386からの挑戦状: 果たして成功するのか？おからパンの代用パンを作る-その2

前回のつづきです。

(･ω･) だってパンが食べられないんだもの。

(･ω･) パンだよパン。
　　

せっかく糖質の低いパンを作れるようになったのに、まさかの品薄状態。おからパウダーに代わる材料を探してパンを作ります。

そして

見つけたのがこれ。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

小麦ファイバー(不溶性食物繊維)400g【送料無料】
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小麦ファイバー

小麦の食物繊維を精製したドイツ製の不溶性食物繊維商品。もとは、お菓子などのひび割れ防止などに使われていた低グルテン食材です。カロリー、糖質含有率を含め、栄養成分はおからパウダーより劇的に低く、ほぼ食物繊維。

さっそく購入です！　

ψ(。。)........

*´▽｀)/うりゃー

届きました小麦ファイバー。（早い！）

400gでも結構な量がある？これはつまりおからパウダーより比重が軽い？

「○○の考え休むに似たり」

(･ω･)=3 ｳﾑ
　

色々考える前に開封します。

おお、粉が舞う。かなりの微粉です。

マスクしたほうが良いかな？

(･口･)
　
それでは　

早速調理開始。

手順は過去記事「糖質制限パンを焼く2」参照ください

以下ダイジェストで

材料を混ぜて

↓

オーブンで30分焼いて

ドーン
完成。ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

ね、簡単でしょう?

これで100g。

奥の白いのは電子レンジで蒸したタイプ。

（調理時間はそれぞれおから粉の時と同じです）

手順は過去記事「糖質制限パンを焼く2」参照ください

見た目はそれほど変わりません。
どんな感じなんでしょう？
ドキドキです。
　

それでは試食です。

(。。)....

( ° °)....

( °∀° )!

*´▽｀)/うまーい

おからパンと変わらなーい
　

比較すると、サッパリ味。
でも遜色ありません。
クリームチーズとか塗ったりすると合う。
えーすごいじゃない。
でも生地を流し込む時におから粉より緩かったので、水分が少し多い気がしました。この辺は調整かな？　オオバコ増やす？　
　
(･ω･)=3 ｳ～ﾑ

しかし充分ありですよこれは。

小麦ファイバーパン栄養成分

(1個全体量の約1/8)

エネルギー	70.3kcal
たんぱく質	2.9g
脂質	5.9g
糖質	1.2g

- - - - - - - - - - - - - - - - -　

そして畳み掛ける様で恐縮ですが

【小麦ファイバーパン血糖値測定】

(°∀°)ノ

何せ初めての食材。糖質は低い様ですが、念のため計測です。試食ついでに計測。実に効率的。

上記（100g）の試食です。
　

試食前

(･ω･)=3 ﾖｼ!
　

以下ダイジェストで

これを表に。

さらに

以前の白米100g実験と比較。
　

うん。すばらしい。全然上がらない。
というか少し下がってるw　
　
100g中2.4gと少ない糖質もそうですが、特筆すべきはこの大量の食物繊維。まるでサラダか、デキストリンの様なたち位置です。
　
とすると他の糖質を含む食品と一緒に食べれば、爆上がりも抑制してくれそうですね。
こりゃー本当にダイエットにも向いてる食品かも知れません。

値段は400g　1,080円とおからパウダーより高めですが、今回の作り方のパンで約60個。1個16円（粉のみ）くらい。おから粉がない現時点では充分に代打を務められそうです。
是非お試しください。

それでは! (･ω･)y

　
昨日の計測値

朝食前 103mg/dL
昼食前 111 mg/dL
夕食前 95mg/dL
　

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I am writing this English translation in Google translation, please forgive me if I make a mistake somewhere.

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