血糖値386からの挑戦状: 胚芽米のその先へ【中編】

　夢

　‖

旦

(･ω･) 〉皆様お元気でお過ごしですか
すぱ郎です。
　
　　　　
最近のヘビロテ、レコメンド
　
米酢玄米。
　
イイヨネ、米酢玄米。
主に玉ねぎ入れて酢玉ねぎ作ってますが、染みるよね〜。夜中とか一人でスライスすると、もう目から汗が止まりません。今度は風味付けに【Lemon】も入れてみようかしら。
　
きっともうこれ以上、
耐糖能上がらない事など
ありはしないとわかっている。
　
今でも酢玉ねぎはワタシの......
(･ω･)
　
(･ω･) .....
(･ω･) .....　

　　
さて昨日、

胚芽米のその先へ【前編】

で軽々しくもγ（ガンマ）オリザノールについて言及してしまい、文章書き進めるうちに事前の準備が足らない事に気がつきました。
　
　

計測実験以外は米自体を食べてなかった。

　
(･ω･)まずい。

まずは玄米で調べなきゃだめじゃん。
そこからじゃないと。

(･ω･)まずいな。

これ長くなるパターンだ。

冒頭の酢玉ねぎの文章はカット候補じゃん。

あと、ノリノリで書いた超楽しい今期の新作アニメの感想とか、すぱ郎の体脂肪率＆BMI値大公開ネタも

（これはカット済み♥）

急いでサクサクいきます。

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CM終了。
　　　
さあ(･ω･)CM中に準備しましたよ。
　

玄米50g。本日のお昼ご飯。
　
白米50gは既にしつこく計測済みですから

【2018年度最後の白米】血糖値の数値比較

これの平均と比較します。
　
玄米-50g------------
エネルギー 83kcal
タンパク質 1.4g
脂質　　　　　0.5g
炭水化物　　17.8g
------------------------　

(･ω･)ウーム　
玄米か。どうなるんだろう。
白米より上がるって事はないよな。茶色い穀物（未精製）は精製された白い穀物より上がらない（緩やか）と言うし。
　
そもそも食物繊維を殆ど除去した
胚乳部分は炭水化ぶt
はい結果出ました〜。（早い）
　
(･ω･)5.5時間経過がこれ。
　

(･ω･)＝3 あんまり上がってないようです。
１gの糖質につき2.6mg上昇。ていうか最初が80？
5時間半後が70台？低すぎ。

前回の白米と比較。

比べづらい。
全体的には低いけど高低差なら若干高い。

まあいいや。今回は「玄米は低め」って事で。

(･ω･)これで一応基本は抑えた（つもり）
それでは早速
「玄米の胚芽を収集」工程に進みましょう。

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「玄米の胚芽を収集」
をはじめます。　　
まず、玄米から糠を分離します。
　
去年までの我が愛機
精米マシン「精米御膳」

　
これに玄米を入れてスイッチオン。

ガーという
年季の入った回転音とともに精米。
　

糠との分離成功。
　
実感として玄米の15〜25％が糠として分離されます。
今回使用した糠は過去数回、精米した時のものと合わせています。一回分じゃ足らなさそうだから。
糠を取った後に残った白いヤツは今回は使いませんので好きにして下さい。（罰当たり発言）
　
さらにここからが秘訣。
本来なら有料の企業機密ランクを
惜しげもなく公開。　