今なら間に合う？おからパンの代用パンを作る-その1

(°∀°)y

こんにちは。
すぱ郎です。

糖質セイゲニストというより、やや偏った、そう、糖質セイゲニアンとでも言いましょうか。わたくし、すぱ郎としましても、件の【おからパウダー騒動】には大変困りました。

　

(･ω･)  だって、
　　　パンが食べられないんだもの。

　

市場に全然ないんです。

ウワサによれば今年の12月頃まで品切れ状態が続くとか。
　

最初は
「まーしょーがないよねー」
　

なんて言ってましたが、もう1ヶ月近くになろうというのに品薄状態が回復する見込みがないっぽい。わずかに出回ってる物も少量で、ものすごい高い。
あと大豆粉と紛らわしい。（粉だけに）

　

ついには街のスーパーから【生おから】も消え、「品薄につきご迷惑をおかけ致します」の紙がはってあるのみ。
ブームってどのくらい続くものなんでしょうか？

　

(･ω･) これはまずい。

　

無いとなると、無性に欲しくなるのが人間というもの。
　

(･ω･) パンが食べたい。
(･ω･) パンだよパン。
　
(･ω･) パンパン。
　　

心の声が四六時中、

囁き続ける様になってきたので

探すことにしました。

• まず、すぱ郎は糖尿病で糖質セイバーだから、絶対条件は糖質が低いもの。
• あと太りにくくなるという「サポニン」と「レシチン」の優先順位はダイエットでないので下げます。（ていうか、おからパン食べてる時はそんな効果知らなかったし）
• もともと小麦パンの代打だから原材料を大豆に制限せず、今回の様なダメージ時にリスク分散できるもの。
• そして比較的安価で容易に手に入るもの。できればネットでも購入できるとうれしい。　

こんな条件で。(･ω･) 

そして該当商品

見つけました。

(ﾟ∀ﾟ)

　

小麦ファイバー(不溶性食物繊維)400g【送料無料】 価格：1080円（税込、送料無料) (2018/9/27時点)

これです。
小麦ファイバー。
小麦の食物繊維を精製、粉末にして作られたドイツ製の不溶性食物繊維商品だそうです。もともと、お菓子などのひび割れ防止などに使用されてたものらしいです。
　　

小麦ファイバー栄養成分(100g)

エネルギー	7.0kcal
たんぱく質	0.42g
脂質	0g
糖質	1.4g
食物繊維	94.2g
(不溶性 91.75%)
(水溶性 2.45%)
ナトリウム	0.1g未満

おからパウダー栄養成分(100g)

エネルギー	350.0kcal
たんぱく質	23.3g
脂質	15.6g
糖質	5.9g
食物繊維	46.5g
(炭水化物52.4g)
ナトリウム	12.3g未満

カロリー、糖質、脂質含有率とも、おからパウダーより劇的に低く、ほぼ食物繊維。
これは、ダイエットにも最適です。
が、またTVで特集されるとマズいのであまり力説しない事にします。

早速「無いものは作る」

という我が家の家訓に従って、巷に見当たらなくなった、おからパウダーを越える糖質の低いパンを作ります。
　

　
レシピは

我が敬愛するプーカプカ師匠（すみません勝手に師匠呼ばわり）の神レシピを参考にウチでアレンジさせていただいた（ちょい足ししただけですが）ものでいきます。一応、ウチで食べてるので比較したほうが違いがわかるかなと。

　

主原料（およそ8個分）

• 小麦ファイバー　54g
• サイリウム　3g
• ベーキングパウダー　9g
• 甘味料（エリスリトール）大さじ3
• 卵Lサイズ　3個
• ショウガ　擂り下ろし大さじ1
• 溶かしバター　大さじ1
• シナモン　小さじ1
• 砕いたナッツ　大さじ3
• 塩　2g
• 炭酸水（無糖・無香料250g）

　

さて大丈夫でしょうか。

続く(･ω･)

　　　

　
昨日の計測値

朝食前 126mg/dL
昼食前 100 mg/dL
夕食前 96mg/dL
　

昼食(12時)と晩ごはん(22時)の間が開きすぎて
気持ち悪くなる時があります。
そんな時は煎りクルミの小分け(30g)
で凌ぎます。

　

++++++++++

I am writing this English translation in Google translation, please forgive me if I make a mistake somewhere.

I was very surprised to see the access analysis of this blog. It was because access from abroad other than Japan was more than I thought.

Thank you for your interest in my blog,
Please feel free to comment on the blog
I sincerely appreciate you.
Thank you.

++++++++++

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「糖尿病神経障害」という合併症について

こんにちは。
台風が接近しておりますが、皆様お元気ですか？

(･ω･)すぱ郎です。
　
(･ω･)......。
このテーマ....重いんですが....
チョット勇気を出して書きます。
　
「糖尿病神経障害」
という合併症について
　
すぱ郎は生来のヘタレ気質と仕事の忙しさにかまけ、糖尿病が発覚するのに時間がかかってしまいました。
概略は過去記事参照です。
　
　それゆえ、合併症といわれる「糖尿病になった方々が一生注意していかなくてはいけないヤツ」を幾つか、あっさり併発してしまいました。
　
その中に「糖尿病神経障害」というのがあります。
　

　
これは所謂、3大合併症。色々な専門HPで「最後は足腐る」と容赦なく締めくくられるやつで有名ですが、それだけではないんですよ。
　
それまでにも

• 足の表裏（手の平も）に砂利を敷いた様な痛み
• 足全体（手指）がペンチで逆にねじ切られるような重い痛み、圧迫感
• 突然針を刺したような鋭い激痛
• 手足の指先が溶接のスパークを起こしているような肉が弾ける熱さと痛み
• 関節の麻痺
• 神経痛、逆に感覚鈍麻　他、多数症状

　
こんな症状が発生します。
いや、しています。
場所も時間もおかまい無しで。
（これ以外と辛いんです）
　
有名なこれらの症状は「多発性神経障害」といわれる分野のものです。見た目は変わらないのに、とても痛くて。
　
最初は時々痛む程度だったんですが、進行すると時間も範囲も広がります。ついには痛みは朝も、昼も、夜も、いつまでも治まることが無くなります。
　
そのうち手で触っても無感覚の部位が発生してきます。
周囲が熱くて痛いのと同時に、何にも感じない部分が次第に広く、体の奥深くへ、または奥から表面に拡大していくんです。すぱ郎の場合は足の甲から。
　
もう怖すぎます。
　
　(･ω･)何に例えるかな？
　
「心臓から一番離れた所から火花がバチバチ弾けたあと、ゆっくりチョットずつ真っ黒に活動停止していくようなイメージ」
　
何か夏の花火みたいですが、
こんな感じかな？
　
他に
自律神経が高血糖でやられて出る「自立神経障害」

• 下痢や便秘
• 起立性の目眩（めまい）
• 無自覚性低血糖
• ED　他、自立神経が異常動作して起る全ての症状

更に血管が血栓で詰まって起こる「単一性神経障害」

• 四肢の神経障害
• 脳神経障害による目の筋肉、聴覚、味覚、顔面神経の麻痺　他、全身の発生部位による諸症状　

　

などがあります。
上記が順番に起こる訳ではなく、

順不同なうえ、人によっては複数同時に起ります。すぱ郎も幾つか該当します。

　

それに加えて長期に渡る苦痛からの「うつ病」

もう、どれもヤバいものばかり。
　
これが3大合併症の1つ「糖尿病神経障害」の概略です。
(･ω･)
　
...えぇ、3大ですから、大っきいのがあと2つあるんです。
<(ﾟﾛﾟ;)>ﾉｫｵｵｵｵｵ!!

その他に、すぱ郎が併せて罹患した「蜂窩織炎」も、高血糖とそれによる免疫低下が原因でかかる事のある感染症。
これほっとくと、切断。ヘタすりゃ死ぬヤツ。
これで左足首の神経を一気に失った（それで済んだ）のに、これ合併症に入ってないっぽい。
　
糖尿病神経障害（糖尿病）を（無自覚でしたが）放置した結果、上記の症状の幾つかが進行し、現在、すぱ郎は杖が手放せない体となりました。
家族からの誕生日プレゼントが【新しい杖】てw　RPGかいっ!
（いや、ありがたかったですけどね。また仕事に行けたし、重宝してますw）

でも糖尿病神経障害のせいでQOLは確実にボロボロになります。
「合併症は怖い」というセリフがネットではよく出てきますが、これは罹ってない人が、まだ罹ってない人に対して言うセリフ。
既に罹ってる人間から言わせると怖いじゃなくて「絶望的にしんどい」が近い表現のような気もします。
　
とてもじゃないが平穏な気持ちで毎日を過ごすなんて出来ません。何年も何年も、少しづつ悪化する症状に慣れる事もありません。家族にも迷惑をかけるし、痛みと怯え、悲しみと後悔と少々の理不尽な怒りの毎日で少しづつ心身が疲弊していきます。全体的に疲れてくるんです。
心に余裕が無くなりますね。
　
(･ω･)ああ、そうだ。ここでポイント。

すぱ郎は糖質制限を始めて数ヶ月経ちますが、血糖値は結構下がりました（スゴイ！）が、この神経障害はストップしていません。今も少しずつ進行している実感があります。お医者さんは数値だけを見て、「いいですね。このまま様子を見ましょう」と言うばかりで、この苦痛を訴えても全く無関心です。まあ、目もそうですが「合併症の治療は専門外だし」て事なんでしょうね。（原因も複雑だから、しっかりした治療法も確立してないみたいだし）
　
だから自分で考えるしかないのですが、強引に例えると、猛スピードで動いていた車に急ブレーキをかけてもすぐには止まれないのと同じ事なのかも。しかもブレーキをかけるまでの時間が遅くなる程、それまでに溜まったエネルギーは大きくなっており、止まるまでの時間が長くなる。
所謂、江部師匠の言うところの「高血糖時の記憶」てやつなのかもしれません。

　いつか止まる日が来るのか？それとも、生きてるうちは、もう止まる事は無いのか？ 
今のすぱ郎にはわかりません。
　
(･ω･)y　
　
皆様におかれましては、くれぐれも、こんな状態にはなりませんよう。
もし、なったとしても、痛みに囚われ続ける事無く、なるべく楽しい事、夢中になれる事を沢山見つけ、体調に気を配りながらそれに邁進しましょう。
　
現在のすぱ郎を支えてくれてるのは
家族と、
このブログです。(°∀°)
　　
予防のために戦い続ける皆様、それは絶対価値のある事なので頑張ってください（でも無理はしないで。続ける事が大事なポイントです）。

　

(･ω･)...
いつかきっと、きっと、今の技術も、しがらみも利権も何もかもひっくり返すような、誰にも有無を言わさないような、皆が簡単で気軽に受けられる凄い解決法方が登場する筈です。
　
それまでは痛みのない大切な生活を一日でも長く、笑顔で毎日を送られますように。
<(_ _)>

-------------------------
QOLとは
クオリティ・オブ・ライフ（quality of life）。その人がどれだけ人間らしい生活や自分らしい生活（身心の健康、良好な人間関係、やりがいのある仕事、快適な住環境、十分な教育、レクリエーション活動、レジャーなど）を送っているかを計測する概念。
-------------------------
　
　
私もこの戦いに負けるつもりは
毛頭ございませんがね！　
　
 (･ω･)yそれでは！

　
　

   
昨日の計測値
朝食前 121 mg/dL
昼食前 98 mg/dL
夕食前 98 mg/dL

昨日の晩ごはん

ミリめしにも通じる効率さ。

• 野菜炒め
• 茹で玉子
• 豆腐
• 納豆
• 酢たまねぎ

　

およそ　
カロリー504kcal / 糖質24.8g

　

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天高く馬肥ゆる秋の血糖値測定スペシャル

(･ω･)y

こんにちわ。
すぱ郎です。

「天高く馬肥ゆる秋」
「気候が良く、敵の騎馬民族の乗る馬が機動力を増す時期なので注意されたし」 

だから警戒を怠ってはいけないよ。という、中国の有難い古事はいつしか「暑さが去って実りの秋が来て、何でも美味しいから、馬でも太っちゃう♡もう食欲が馬並み♡」確かそんな感じの意味に変質していきました。
が、糖尿病の私には前者の本来の意味より、後者の方に注意を払わなくてはならないようです。 
　
秋は何でも美味しいので、血糖値コントロールをしている人にとっては盆と正月とゴールデンウィークの次に注意を払うべき時期なのかも知れませんね。(多いなw)
　
すぱ郎が注意を払うべき存在。
そう、馬です。（そっち？）
　
馬ですら太ってしまうという秋。即ち、まずは馬を知らずして食欲は制御できない、ましてや血糖値のコントロールなど到底出来はしない！
　
と、いうことで、今、すぱ郎は競馬場にいます。

競馬場外観

　

麗しのハイセイコー像

　

・・・

(･ω･)すみません
いや、じつは知り合いの伝手で偶然招待状をいただいたのです。
元々競馬はおろか、ギャンブル系とは縁も運もゆかりも無い、ヒリ付くような刺激的な世界とは無縁の人生を歩んできたすぱ郎でしたので、何事も経験♥(ﾟ∀ﾟ)
と今回参加したのでした。
　
せっかくですから、糖尿病の目から見た競馬場、果たしてギャンブルが血糖値に影響を与えるのか？という実験報告も面白いかな？なんて。

　

場内は、想像以上に清潔できれい。 
若い人や女性の姿も多いですね。
おお、こんなところに飲食店が。
　

競馬場にライオン♥

　

ワンカップもお馬さん仕様

　
糖質ゼロの発泡酒や、低糖質の商品は置いてないみたいですね。

　

　

ここが招待席（室内）。
正面は巨大なガラス板で、レースが一望でき、空調も利いてて気候に左右されない、快適環境なのです。
　

手元にモニター

これでお馬さんをアップで見ることができます。

そして、ここでおもむろに測定器。
(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
そして現在の血糖値を計測！ 
（実験ですから飲食はしませんよ）

(･ω･)=3

ここまで来て、ただ見て帰るというのでは実験になりませんので馬券、いや正式に「勝ち馬投票券」を購入してみたいと思います。
(あくまでも実験の為です。)
  

これが馬....でなく「勝ち馬投票券」発券機。
マークシート式の用紙にチェックして投票券を買えるようです。
発券機の傍にいた係のお姉さんに説明してもらいながら、買ってみました、いや投票してみました。

三連単「３-８-６」

　
本ブログのタイトル、私にとっての記念すべき忌みなる数字ですw.
三連単
（１位→2位→3位と着順通りに当てる。配当高し、超強気買い）

さあ、どうか？

コースとオンコール。シュールな風景♥

　
....結果は。
(°∀°).....。　
ハシにも棒にもかからなーい！
マジか？　いや、それもそうだよな。
まあ、攻めの姿勢も大事♡
今度はこれで
三連複「３-８-６」

三連複
（順位は関係ないけど3つの番号は当てる。やや弱気買い）
　
....結果は。
(°∀°).....。　　
うーん、こうなりゃ次は
単勝「３」「８」「６」で勝負！.....

単勝

（1個つつ1位当て。既に超弱気。低配当）

<(ﾟﾛﾟ;)>ﾉｫｵｵｵｵｵ!!
掠りもしませんでした。orz
　
その後も暫く粘りましたが数千円使って結果一つも当たらず、ある意味ミラクル状態で終了（来月のセンサーチップ代どうするんだ？）。予想に反して結構熱くなってしまいました。やばいなーこれ、簡単に買えて一瞬で終わる。競馬って結構ハードル低いぞ。
　

(･ω･)=3

さて、気を取り直して終了直後の計測。

お？

はい。飲み食い一切せず、空腹で通常なら計測前より下がっている筈ですが、上昇してます。

(･ω･)

この上がり方は暁現象と似てるのかな？　肝臓の糖新生反応が即された？　誤差のレベルを少し超えているので【食】意外の何らかの影響があった事は確実でしょう。

さらに帰りのバス内で再測定。

(･ω･)

下がってます。（飲食してません）
　
やはりあの時間帯にのみ肝臓による糖新生が行われたようです。私個人としては今までにない反応だと思います。
　
ですが...これだけでは.....
ギャンブルとの因果関係は.....
　
解らないなあ (ﾟ∀ﾟ)。
　
これはもう一回追試だな。
しょーがないなー。
(ﾟ∀ﾟ)

　
　　　

　
昨日の計測値
朝食前 1２1mg/dL　
　　

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