白米チャレンジを再度決行する

　

(･ω･)........
　

　
(･ω･)  そう。またやるの。
....今度は50g。
　

　 (･ω･)  ........
　

　
(･ω･)ﾉ 
がっこ、んガあめぇがらだめだぁ。
（訳：いぶりがっこさん、貴方は糖質があるからだめですよ）
　
さて、ワクテカしているイブリガッコは糖質が含まれていますので今回も置いときまして、「白米:50g（糖質18.55g）」
いよいよ実験開始です。
　

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前回の死闘の記録

白米チャレンジを決行する。1- 立志編

白米チャレンジを決行する。2- パニック編

白米チャレンジを決行する。3- 検証編

白米チャレンジで後から気がついた事

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前回はキリのいいところで白米100gチャレンジをしたところ、血糖値があっさり【260mg/dL】を越え、すぱ郎のすい臓と一緒に肝も縮み上がるという恐ろしい経験をしました。これはまだ早かった。（まだ？）
　
でも基準が知りたい。
　
(･ω･) 　
で、半分を測る事にしました。　
　

　

これが50g。しかし50gって小さいね。
子供が幼稚園の頃に作ったおにぎりを思い出すなあ。
　
これが今日の昼ご飯か(･ω･)
　
開始時刻 PM12:00。
含有炭水化物18.55g（うち食物繊維0.15g）具も薬味も無い状態で再トライなのです(°∀°)
　
開始直前の数値

この数値からですと、前回をベースに考えますと
最大【164（+56）】〜【182（+74）】
くらいとなる筈です。この上げ幅であれば、精神的に許容できるかな。予測が当たれば、血糖値コントロールの精度が増す事になりますね。
　

さあ、どうなりますか！

(°∀°)♪

　

一旦ここでCMで〜す！
　

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はい！

.....お肉。
食べたい。(°∀°)ﾊﾗﾍｯﾀﾖｰ
　
さて、CM明けですが、
いきなり結果発表。　
　

　

まずは血糖値！

   

(°∀°).......
普通糖尿病の方は2時間後から上がると言われていますが、3時間以降に急な上昇。最大値【161mg/dL】、さらに3時間後に収束し、トータル6時間かかりました。
　
前回と比較

白米100gと比べると山の面積は確かに半分くらいの量。

ピークが違うのは少し気になりますが、糖質の摂取量の差が確かに血糖値の増加量に影響を与える事がはっきりしました。

しかしたった50gでこの数値.....。

糖質恐るべし。いや、糖尿恐るべし。

　

　

そしてcaboc値！
　

(°∀°).......

並べました！ 

　　　

最初の頃は妙にシンクロ。
素敵なハーモニーを奏でるかと思いきや、血糖値が上がるにつれ、caboc値はダウン。
これは一体どういう事だ？
　
(･ω･)のうcabocよ、
お前は一体、何に反応してるんだい？

(･ω･)うん。
でも何かだんだん解ってきた様な気がしてきました。
検証は続けていきたいと思います。
　

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[いぶりがっこ いぶり漬け]

秋田県の内陸南部地方に伝わる野菜（主に大根）を燻煙乾燥させてつくる漬物。漬物のことを「がっこ」と呼ぶことから、燻した（いぶり）漬物（がっこ）でいぶりがっこ。タクアンのスモークですよ。旨くない訳が無い。クリームチーズなんかとも合います。（100g中、糖質15gくらい）

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嗚呼、フライ無情

　

(･ω･)こんにちは。すぱ郎です。

　

　

日曜の朝からいつもの【暁現象】

(･ω･)いつもよりチョイ高め♡
寝坊した罰かなw？

　

こんな日はヤンチャな事は慎んで、家の片付けでもしようかしら？　そうだ、【暁現象】って朝ご飯食べずにいたら何時頃収束していくんだろう？調べてみるかな。

　

なんて

あれこれ考えながらキッチンをうろついていると、ふとテーブルに置いてある大皿に目が止まった。

　

見ると大皿の端に小さなフライが2つ。

家族の朝の食事で残ったらしい。

一つが、そう大体親指1本分くらいの小さめのフライ。

　こんな感じ。

　

これは一昨日作った【マグロの血合いフライ】。

　

すぱ郎が幼少の頃、母親がよく作ってくれた定番メニューの一つです。安いマグロの血合い部分を血をよく洗って臭みを抜いて骨を除いてフライにしたもの。

　

安くて栄養価も高く、体に良いから、と、よく作ってくれたものでした。

実際調べると、高たんぱく低カロリーどころか、更に鉄、ビタミンA・D・B6、グリコーゲン、アンセリンなどの栄養素が豊富に含まれているのです。また、色素タンパク「ミオグロビン」も結構豊富で、成長期の子供や女性には超オススメ食材なのでした。

　

知ってか知らずか

　

THE 昭和の主婦の知恵。

　

今回、暑さも過ぎたので自分が会社の傍のスーパーで見つけたので買って帰り、子供に良かろうと奥さんに作ってもらったのでした。

　

　

それが

2個残ってる。

(･ω･)　

　

あらやだ、これだけ残して。

　

勿体ないなぁ。

時間経つとニオイ出るよコレ、もう。

　

とか言って

つい、

　

ヒョイヒョイと摘んで、

(･ω･)　

　

つい口に。

　

(･ω･)！

　

「あ、しまった。」

　

モグモグと咀嚼しながら狼狽えるワタシ。

　

どうする？吐き出すのも行儀悪いし勿体ない

このくらいなら.....いやしかし

なんて考えている間に飲み込んでしまった。

(･ω･)...

　

はっと振り返ると驚愕の表情をした

奥さんの顔！

　

いつも食事内容を工夫してワタシの血糖値の維持を力強く支えてくれている真の立役者.....。

　

「ああああああああなた....」
　
「いや、あのあのあのあのこれは....」

　

「.........」

　

(ﾟ∀ﾟ;)y

　

「そそそう、これは実験なんです！」

　

(ﾟ∀ﾟ;)...

　

苦し紛れでしたが、咄嗟に言ってしまった。
まさかうっかり最大の協力者の前でそんな事するわけないじゃないですか？ねえ。実験ですよ実験。
　
さあて、唐突に実験開始です。
　
暁現象？ナニソレ、ああ、そうでした。じゃあ【今日は高い数値からの計測】って事で。（なんだそりゃ）
　
はあ、朝ご飯はあきらめよう。後で血糖値の収束を待って昼ご飯食べよう。

(･ω･)

......................................................

　

結果。

お昼ご飯はたべられませんでした。

　

　

(･ω･)魚のフライ。
およそ80gのみ。　
　
血糖値最大上昇値　約180mg/dL
　
フラフラと上下を繰り返し、収束はおよそ5時間後。
さすがに180は誤計測だと思いたいですが、完全に落ち着くまではとても昼ご飯を食べる気になりませんでした。
　
てことは推定糖質は10g以上？
約80gのフライで、糖質10g以上？
　
そんな筈は無い。(･ω･)
　
　
とここでふと思いだして確認。
そういえば、以前レシピを改良したっけ。
　
どうしても魚臭さが出るから....
　
下味に酒とショウガに加えて
　
THE平成の知恵「焼肉のタレ」
　
を追加した。
　
(･ω･)
　　

　

炭水化物32％

　

原材料は含有量が多いものから表記がルール。
お砂糖がトップに来てます。
他の材料も糖質含有度が高そう。
もちろんこれだけではない筈ですが。

　

(･ω･)

　

いや、食材には糖質無いんですって。

　

大変な優良食材。

　

でも従来の調理法を見直さなきゃ。
　
　
平成の次の時代の知恵というヤツでな！
　

だれがウマい事言えとw

　　

(･ω･)y 

　

　

あ、caboc使うの忘れてた。　
　

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[アンセリン イミダゾールジペプチド]

アンセリンはマグロやカツオなどの大型の回遊魚の筋肉に含まれる成分。
鳥にもある。・抗疲労効果・活性酸素消去能・血圧降下作用・抗炎症作用・尿酸値降下作用があるらしい。

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[ミオグロビン myoglobin]

酸素を必要な時まで貯蔵する色素タンパク質。動物の筋肉が赤いのはこのタンパク質が関係しています。ヘム鉄が沢山ある食材の証拠。
　
　

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糖質制限と回転寿し

　

(･ω･)こんにちは。すぱ郎です。

　

　

いつもの朝。

小鳥のさえずる声をBGMにまどろむワタシ。

　

今日はそう、お天気もいいし、何といっても家族揃って寿司屋に行く.....

　

(･ω･)？　

　

何で寿司？　何で？　何かが変だ。

　

薄目で横を見ると、眠っている私に妻が優しく囁いています。

　

「たまには外に食事でも行きません？」

「今日はたまたま家族全員そろってますし」

「ホントは何でもいいんですけどね。」

「お寿司なんてどうかな？お寿司♡」

　

　

(･ω･)！

　

何と、家族が寝ている私の耳元でこんな事を！

（どことなく目が泳いでる気もしますが）

これは！いわゆる、睡眠学習？

　

そういえば昔、朝起きて突然、猛烈にデ◯ズニーラ◯ドに行きたくなったあの日もひょっとして！

　

いーやいや、待てよ待て待て...

　

だがしかし.....

　

....(･ω･)まさか....

　

今まで私はコントロールされていたのか！

　

こ、コント..ろ.........

　

　　

.........(ﾟ∀ﾟ).........

　　　

.........(ﾟ∀ﾟ).........

　

　

.....マア、タマニハイイヨネ(ﾟ∀ﾟ)

（睡眠学習完了）

　
　
今日は御日和も良いのでお寿司屋さんに行きます。
　
回転寿司です。まあ、まれに回転すらしない寿司屋さんという、残念なお店もあるとは聞いた事がありますが、今回は回転寿司です。庶民のささやかな贅沢なのです。
　
めったにない事で家族も大喜びです。
　
(ﾟ∀ﾟ)y

　

　　

それでは出発です。
　
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ﾌﾞｰﾝ(((っ・ω・)っ（移動表現）
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 
　
　

某は◯寿司に到着〜。
　　

久しぶり。
以前に来たのは病気発覚よりずいぶん前。
何ヶ月ぶりだろう。
　
さあ、食うぞー
　
(ﾟ∀ﾟ)y
　
　
　

(･ω･)...

　

　

あれ〜、何にも流れてない？

　

(･ω･)...

　

　

...いつの間にかフルオーダー制になってました。

　

機械で選ぶとそれのみが流れてくるスタイル。

回転してない。

　　

(･ω･)....もう回転寿しじゃないじゃん。
　

　

いきなりの先制攻撃。
寿司屋恐るべし。
　
でもま、まあいいか
　
皆が好きなものを頼む中、
私も気をとりなおして早速頼んでみます。
　
糖尿病の身としてはやはり酢飯付きは避けたいところです。
　
昔は気にせず頼んでたなあ。軍艦カテを全制覇とか。
（あの時既に発病してたんだよなあ......ｶﾞｸﾌﾞﾙ）
　
　
さて
糖質低そうなメニューがこちら
　

(･ω･)....
うん、まあこんなもんか...な。
寿司屋さんだし、ちょっとハードル高かったかな
おさしみ小鉢、一皿200円。
　
酢飯ついてないのに安くはない。
これでは腹には溜まらないなあ。
　
　
とりあえずお醤油取って。
そうそれそれ。そのさしみ用醤油.....
　

　

さすがはお寿司やさん。さしみ専用のお醤油.....

っておい！　
 

わー砂糖、果糖ブドウ糖使用。

　

タレじゃん。

糖質制限者には鬼門でしたw

あぶないあぶない。

　

むう。

握りのネタだけ食べて、誰かに米だけ食べてもらうのは最終手段。食欲おう盛なメンバーがいるので効率は良さそうですが家族に振る舞う手前、さすがに気が引けます。

　

デザートはハナから無理ゲーだし、あと..は？昼からアルコールというのも抵抗あるしなぁ。

　

ガリ、そう、ガリどうだ？あれなら...

　

　

ガリ（生姜の甘酢漬）- - - - - - - - - -

お寿司の付け合わせに用いられる。栄養成分は炭水化物含有量が「みかん缶詰液汁」に匹敵する糖質のお化け。ほとんどが甘味料の単糖類・二糖類である点も同じ。糖質制限ダイエットの真逆のベクトルに位置する食品。糖質制限ゴロシ。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

　

(･ω･)ダメじゃん。

　

え、ローストビーフ？

　

あるの？　握りじゃなくて？

じゃあそれ追加してもらえる？　

　

　

　

　
甘そうなタレ
スゴイかかってるやないかーい！
(ﾟ∀ﾟ)y　

オワタ。くじけそうだ。
　

しかたない。
早々に気が引けるが最終手段。
　
「誰か酢飯食べて〜」　
　
　
　
糖質制限している方は、
事前のチェックが必須ですね。
　

(･ω･)y それでは。

　

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